Dapurku D'Riyadh (168) - Apam Polkadot

Bismillahirrahmanirrahim

Hujung minggu lepas kami penuhi dengan berukhuwah, berkunjung ke majlis hari jadi dan melawat sahabat yang baru bersalin. Mulanya aku buat apam ini untuk dibawa ke majlis hari jadi Farish, adik Nur Farhana yang merupakan rakan sekelas Saffura di sekolah. Antara tetamu yang datang ialah guru Bahasa Perancis yang mengajar di Sekolah Al Alameen, Teacher Sanaa. Berasal dari Morocco dan berkahwin dengan warga negara Amerika Syarikat. Teacher Sanaa sudah lama tinggal di Arab Saudi, sebelum ini beliau dan keluarganya tinggal di Hafr Al Batin. Teacher Sanaa menyatakan rasa kesal kerana mengajak suaminya pindah ke Riyadh sedangkan keadaan di Hafr Al Batin amat mendamaikan berbanding situasi di Riyadh. Satu-satunya guru Bahasa Perancis di sekolah tersebut di mana beliau terpaksa mengajar di semua kelas, lalu mengambil keputusan untuk berhenti bekerja demi supaya dapat memberi tumpuan kepada tiga orang anaknya.

Ramai pula kanak-kanak yang suka memakannya terutama anak-anak Pn Hjh Wan Salisa terutama si Afifah. Esok paginya, Pn Hjh Wan Salisa menghantar WhatsApp bertanya resepi apam polkadot tersebut. Aku terus memenuhi permintaan Wan memandangkan Afifah sudah meminta kuih tersebut .

Puas memikirkan makanan apa untuk dibawa ke rumah rakan kami, Pn Hjh Yuslida pada petang hari Sabtu. Sekali lagi aku menyiapkan apam polkadot yang comel dan berwarna warni untuk dibawa bersama. Memang kanak-kanak sukakannya termasuk, Aaron dan Isaac, anak-anak Pn  Hjh Yuslida. Seronok melihat mereka  memilih apam yang pelbagai warna tersebut.

Ini untuk Pn Hjh Yuslida

Ini pula untuk birthday Farish

Farish sedang memotong kek dengan dibantu papanya, Tn Hj Offar

Bersama rakan lain yang sempat ziarah Pn Hjh Yus

Baby Danial ArRayyan

Resepi ini aku ambil dari FB Azlina Ina yang mula menarik perhatianku. Resepinya mudah kerana ditunjukkan langkah demi langkah. Pernah aku membuat apam polkadot ini sekali, tetapi hasilnya kurang memuaskan. Puas hati betul dengan hasil kali ini, yang paling penting ianya disukai ramai. Jom tengok resepinya.

Resepi Apam Polkadot

Bahan2:

2 biji telur (gred B- sebaiknya dari peti sejuk)

1 sudu besar ovalate

3/4 cawan gula halus (guna gula biasa)

1 cawan susu segar

1 sudu kecil esen vanila

1 sudu kecil perisa strawberi (tambah sendiri)

2 cawan tepung gandum (aku ayak)

1 sudu kecil baking powder

Pewarna pilihan

Paper cup dan acuan apam

Cara Membuatnya:

1.Pukul telur,gula,ovalate, esen vanila dan perisa strawberi

   sehingga pekat dan kembang.

2.Masukkan tepung dan susu selang2 sambil dikacau sehingga

   habis.

3.Bahagikan adunan dan masukan pewarna pilihan. Masukkan

   adunan ke dalam plastik atau piping . Asing sedikit untuk hiasan.

4.Masukkan paper cup ke dalam acuan apam.

5.Masukkan adunan ke dalam acuan, jangan terlalu penuh. 

  Sebab apam akan tersenyum lebar jika terlalu penuh.

6.Corakkan permukaan apam tersebut.

7.Kukus di dalam pengukus dengan api yang sederhana selama

   5 minit. Tidak perlu balut penutup pengukus dengan kain/tuala.

8.Jika tidak boleh masak kesemuanya sekali, pastikan adunan

   dikacau balik atau gonyoh sikit piping  supaya liang udara 

   hilang dan apam tidak berongga.

Alahai dah jadi apam mekar pulak.
Ini hasilnya jika terlalu penuh.