Rasa Dapurku (279) - Biskut Kelapa Asli

BismillahirRahmanirRahim

Rupa kurang namun rasanya memang sedap.

Satu-satunya kuih raya yang mampu aku hasilkan pada bulan Ramadhan tahun ini. Letihnya setelah 4 kali membakarnya. Pastinya aku kagum dengan mereka yang mampu menyediakan pelbagai jenis kuih raya di bulan Ramadhan. Serik rasanya lalu aku menyambung projek membuat kuih raya selepas pulang beraya. Buat kuih raya di bulan Syawal pun ok juga.

Resepi ini diambil dari FB Koleksi Resepi. Kebanyakan komen menyatakan ianya sedap. Ada yang kata rasa macam kuih bangkit santan. 

Resepi Biskut Kelapa Asli

Bahan2:

1 1/2 cawan marjerin jenama Planta

1 cawan gula halus

1 biji telur

Secubit garam

1 1/2 cawan kelapa mesin - digoreng sehingga keperangan

1 sudu teh esen vanila

2 cawan tepung ubi

1 cawan tepung gandum

Cara Membuatnya
1.Kacau marjerin dengan gula sehingga sebati.

2.Masukkan telur dan garam dan gaul sehingga sebati.

3.Masukkan tepung gandum dan tepung ubi, uli hingga tepung tidak lekat di tangan.

4.Canaikan dan terap mengikut acuan yang disukai.Jika rajin boleh sapu kuning telur di atasnya.

5.Bakar pada suhu 170 C sehingga garing dan kekuningan.

Travelog Tunisia (1) : Kuala Lumpur - Jeddah - Tunis

Alhamdulillah kembara kami di Tunisia bermula pada 9 Disember 2017 selama dua minggu. Tiket sudah kami tempah 4 bulan sebelum penerbangan. Urusan tempat tingga, kami minta seorang kenalan sahabat suami aku uruskan.

Tiba di Tunis.

Kami menaiki Saudia jadi kami transit di Jeddah. 

Ini Ros Padang Pasir.

Tangga untuk ke bahagian belakang villa

Ruang duduk santai bersama keluarga dengan hiasan mozek

Puas tengok bunga ros di laman.

zias/tunisia/18

Eid Mubarak 1439H / 2018M

Assalamualaikum Waramatullahiwabarakatuh.

Taqabalallahu minna wa minkum.

'Semoga Allah menerima dari kami dan dari kamu

semua akan segala amalan dan ibadah yang kita 

lakukan di bulan Ramadhan ini'

Tahun ini aku beraya di Melaka bersama keluarga sebelah suami. Seperti biasa amalan bergambar di pagi raya sudah menjadi trend terkini.Layan je....

Selamat Hari Raya Aidilfitri.

Di bawah pohon pokok mata kucing...

Bersama Bonda 

Keluarga Tn Hj Basri

Keluarga En Badarin

Kaum Hawa 

Empat famili  

Gaya orang muda2

Gaya orang lama...

Kongsi gambar keluarga di Penang.

Tahun ini tidak balik ke Penang, salah satu sebabnya ialah ketiadaan emak di kampung. Emak bersama abang sekeluarga dan kakak beraya di Madinah tahun ini.Semoga selamat kembali bersama Umrah Mabrur. Amiin.

Rombongan umrah.

Keluarga yang menghantar ke KLIA.... terasa mahu terbang sama. Ya Allah rindunya untuk ke sana lagi.

Sudah tiba di Mekah dan baru selesai menunaikan umrah di awal pagi 17/6/2018.

Kunjungan Keluarga dari Melaka 

Keluarga Abang yang baru kembali dari mekah

Anak saudara dari Penang

Geng mengaji

Geng mengaji

Geng mengaji di rumah Kak Sal.

Geng Riyadh di rumah Kak Afi

Buat semua yang mengikuti blog ini.

                             Selamat Hari Raya. Maaf Zahir & Batin.

Rasa Dapurku (278) - Rendang Ikan Tongkol

BismillahirRahmanirRahim

Antara amalan yang dianjurkan di bulan Ramadhan ialah memberi sedekah. Ibadah ini tidak terhad kepada pemberian harta dan wang ringgit. Terdapat 17 amalan lain yang boleh dikategorikan sebagai sedekah yang membolehkan kita mendapat ganjaran pahala oleh Allah SWT. Iaitu:

1.Berdoa untuk keluarga, sahabat handai dan mereka yang memerlukannyaa
2.Sebarkan ilmu yang bermanfaat
3.Memberi nasihat yang baik
4.Senyum kepada saudaramu
5.Memberi pertolongan kepada orang lain
6.Memberi masa kepada keluarga dan ibubapa
7.Memberi pendidikan kepada anak-anak (tarbiyyah)
8.Bersabar dengan dugaan dan kebergantungan kepada Allah SWT
9.Memberi peringatan kepada rakan supaya berada di jalan Allah SWT
10.Menghalang perbuatan jahat
11.Bercakap dengan lemah lembut
12.Memberi maaf kepada mereka yang meminta
13.Menghormati orang lain sama ada tua atau yang muda
14.Bergembira dengan kejayaan orang lain, jauhi rasa iri hati atau cemburu
15.Menziarahi orang sakit
16.Membuang halangan di jalan
17.Memberi nafkah kepada ahli keluarga terutama isteri.

Semoga catatan ini juga menjadi sedekah.


Kari Ikan Tongkol atau Ikan Kayu memang sedap, lebih-lebih lagi jika dimakan dengan Nasi Dagang.

Masak Kicap Ikan Tongkol juga kerap membuka selera. Namun kedua-dua masakan ini memerlukan kita merebus ikan tersebut terlebih dahulu bersama garam dan sam keping.

Rupanya Rendang Ikan Tongkol pun sedap, boleh dimakan untuk berbuka puasa atau sewaktu sahur.

Resepi diambil dari FB Dapur Selesa kiriman laila safiah. Ianya adalah resepi keluarganya. Sedap dan mudah untuk disediakan, sebab aku mesin sahaja bahan mentahnya.

Resepi Rendang Ikan Tongkol

Bahan2

4-5 ketul  keratan ikan tongkol 

1 biji bawang besar*

2 batang serai*

5-7 biji cili padi*

1 inci kunyit hidup*

Bahan * dikisar halus

1 senduk cili kering yang dikisar

2 keping asam keping

3 cawan santan sederhana pekat

Sehelai daun kunyit dihiris nipis

Garam

Sedikit gula jika perlu

Cara Membuatnya:

1.Ikan tongkol dibersihkan tanpa perlu direbus terlebih dahulu.

2.Masukkan semua bahan ke dalam sebuah kuali dan masak dengan api sederhana.

3.Masak sehingga rendang sebati dan sehingga hampir kering.

Rasa Dapurku (277) - Kerabu Pucuk Paku

BismillahirRahmanirRahim

Sudah lama aku ingin berkongsi frasa-frasa indah ini. Ianya dihantar melalui WhatsApp. Semoga ianya memberi kebaikan kepada sesiapa juga yang membacanya.

"Sesungguhnya Allah sangat mencintai orang-orang yang berbuat kebaikan"

Oleh kerana itulah orang yang berbuat baik, yang niatnya tulus Allah bahagiakan hatinya

Allah cerahkan wajahnya

Allah jernihkan fikirannya

Allah perindahkan perilakunya

Dan Allah Subhana wa ta ala menjadikan jalan

Kebahagian bagi yang lain

Kemaslahatan bagi yang lain

Kemuliaan juga bagi yang lain

"Sebaik-baik manusia adalah manusia yang paling banyak membawa manfaat"

Jika Allah memilih kita dan menjadi hamba yang penuh manfaat. 

Itulah anugerah yang sangat besar.

Di dunia bahagia, mulia dan selamat. 

Juga di akhirat kelak InshaAllah.

Oleh itu jadilah orang yang selalu 

Berfikir baik, 

Berkata baik, 

Berbuat baik dan 

Berhati baik

Kerana semua kebaikan kembali kepada kita

"Tiada balasan bagi kebaikan kecuali kebaikan"

Semoga kita jadi ahli kebaikan yang istiqamah sampai Khusnul Khotimah

Aamiin ya rabbal alamin.

Sudah lama aku tidak menikmati hidangan pucuk paku yang terkenal dengan kesan sejuk dan berangin. Ahhhh semua itu tidak aku peduli...makan ajelah.

Resepi Pucuk Paku

Bahan2:

1/2 ikat pucuk paku

1 cawan tauge 

1/2 cawan kelapa - digoreng dan dikisar

1 biji bawang besar -dihiris

4-5 biji limau kasturi - diambil airnya

1 sudu besar gula perang

Garam 

5 biji cili merah*

6 biji cili padi*

Bahan * dikisar

Sedikit udang hidup yang kecil, dibuang kulit dan direbus

1 batang serai dihiris nipis

Sedikit halia dihiris nipis

2 sudu besar air asam jawa

Gaul dalam dulang - memudahkan kerja.

Cara Membuatnya
1.Pucuk paku dipotong,dibasuh dan direbus bersama sedikit garam sehingga lembut.Toskan.
2.Tauge dibersihkan dan direndam sebentar dalam air panas mendidih.Toskan.
3.Sediakan semua bahan dan gaulkan bersama dengan bahan yang dikisar. Perisakan dengan
   garam dan gula secukupnya.