Rasa Dapurku (278) - Rendang Ikan Tongkol

BismillahirRahmanirRahim

Antara amalan yang dianjurkan di bulan Ramadhan ialah memberi sedekah. Ibadah ini tidak terhad kepada pemberian harta dan wang ringgit. Terdapat 17 amalan lain yang boleh dikategorikan sebagai sedekah yang membolehkan kita mendapat ganjaran pahala oleh Allah SWT. Iaitu:

1.Berdoa untuk keluarga, sahabat handai dan mereka yang memerlukannyaa
2.Sebarkan ilmu yang bermanfaat
3.Memberi nasihat yang baik
4.Senyum kepada saudaramu
5.Memberi pertolongan kepada orang lain
6.Memberi masa kepada keluarga dan ibubapa
7.Memberi pendidikan kepada anak-anak (tarbiyyah)
8.Bersabar dengan dugaan dan kebergantungan kepada Allah SWT
9.Memberi peringatan kepada rakan supaya berada di jalan Allah SWT
10.Menghalang perbuatan jahat
11.Bercakap dengan lemah lembut
12.Memberi maaf kepada mereka yang meminta
13.Menghormati orang lain sama ada tua atau yang muda
14.Bergembira dengan kejayaan orang lain, jauhi rasa iri hati atau cemburu
15.Menziarahi orang sakit
16.Membuang halangan di jalan
17.Memberi nafkah kepada ahli keluarga terutama isteri.

Semoga catatan ini juga menjadi sedekah.


Kari Ikan Tongkol atau Ikan Kayu memang sedap, lebih-lebih lagi jika dimakan dengan Nasi Dagang.

Masak Kicap Ikan Tongkol juga kerap membuka selera. Namun kedua-dua masakan ini memerlukan kita merebus ikan tersebut terlebih dahulu bersama garam dan sam keping.

Rupanya Rendang Ikan Tongkol pun sedap, boleh dimakan untuk berbuka puasa atau sewaktu sahur.

Resepi diambil dari FB Dapur Selesa kiriman laila safiah. Ianya adalah resepi keluarganya. Sedap dan mudah untuk disediakan, sebab aku mesin sahaja bahan mentahnya.

Resepi Rendang Ikan Tongkol

Bahan2

4-5 ketul  keratan ikan tongkol 

1 biji bawang besar*

2 batang serai*

5-7 biji cili padi*

1 inci kunyit hidup*

Bahan * dikisar halus

1 senduk cili kering yang dikisar

2 keping asam keping

3 cawan santan sederhana pekat

Sehelai daun kunyit dihiris nipis

Garam

Sedikit gula jika perlu

Cara Membuatnya:

1.Ikan tongkol dibersihkan tanpa perlu direbus terlebih dahulu.

2.Masukkan semua bahan ke dalam sebuah kuali dan masak dengan api sederhana.

3.Masak sehingga rendang sebati dan sehingga hampir kering.