Rasa Dapur KakJee (431) - Sup Cendawan Shitake

BismillahirRahmanirRahim

Kak Jee memang peminat sup cendawan, boleh hirup sup sahaja atau dicicah dengan roti bawang putih. Baru-baru ini ada makan di sebuah restoran di Moscow, Rusia. Kemain komen, sup cendawan di Malaysia lagi sedap. Entahlah mungkin terlalu berkrim, masalahnya habis juga semangkuk.

Memang sedap dimakan sewaktu cuaca sejuk, memang tak cukup semangkuk.

Kak Jee memang kerap juga beli cendawan shitake buat gandingan dengan brokoli untuk masak sayur. Rasa lebih sedap! Kebetulan terfikir untuk mencuba resipi sup cendawan, banyak resipi di Google.

Menjadi dan sedap pula, pertama kali mencuba. Agak mudah cara membuatnya dan yang paling penting boleh makan berulang kali sebab buat satu periuk.

Jom, kita lihat resipinya.

Resipi Sup Cendawan Shitake

 

Bahan2:

7 kuntum cendawan shitake dihiris

1 biji biji bawang Holland dipotong dadu

2 sudu besar mentega

Sedikit minyak zaitun

2 sudu tepung gandum

Garam secukupnya

2 keping keju (pilihan)

Sedikit serbuk oregano

250 ml susu segar

Air secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Panaskan kuali bersama mentega dan minyak zaitun. Masukkan bawang dan kacau sehingga agak layu.

2. Masukkan cendawan dan kacau sehingga layu, masukkan lada hitam dan kacau sekejap.

3. Masukkan tepung gandum, kacau sehingga rata kemudian masukkan air secukupnya (dalam 2 cawan). Biar mendidih sekejap.

4. Kisar hasilnya sehingga cendawan menjadi halus/hancur. Masukkan ke dalam periuk yang sesuai saiznya. Masukkan susu, keju, serbuk oregano dan garam secukup rasa. Kacau bagi mendidih sebentar. Jika tidak cukup pekat boleh tambah bancuhan tepung gandum dan air sehingga mencapai kepekatan yang dikehendai.

Bolehlah dimakan dengan roti bakar, yummy.

 

Cerita Balik Kampung (2)

BismillahirRahmanirRahim

Jam 3:00 petang, kami mendaftar masuk ke LEXIS Suites yang berada tidak jauh dari kedai makan Salwa Mi Udang. Boleh berjalan kaki sahaja jika menggunakan laluan pantai. Dua bilik sudah ditempah beberapa hari sebelum balik kampung. Dua bilik untuk tujuh orang termasuk sarapan, RM1,222.13, tempahan melalui Booking.Com.

Tepi jalan di Teluk Kumbar.

Bilik dengan katil King untuk 4 orang.

Luas dan selesa.

Kemudahan untuk minuman.

Bilik mandi dan tandas berasingan.

Kolam renang persendirian.

Waktu malam pun boleh mandi. Ada bilik sauna kat sini.

Hujan tidak berhenti sehingga ke malam. Saffura menjemput Kakak Azizah @ Kakcik yang tinggal di Bayan Baru. Saya memesan makan malam untuk dibeli dan makan di bilik hotel sahaja. Mujur ada kedai Siam di bangunan berhadapan dengan hotel. Sedap nasi goreng yang dibeli, makan pula di tepi kolam renang.

Isnin (26/10/2026)

Suasana jem di waktu pagi. Bilik dengan view laut dan bukit.

Sempat sambung walaupun cuma sekejap sahaja. Bilik 1213.

Kami diminta untuk menentukan jam berapa untuk bersarapan dengan mendaftar melalui QR yang diberi. Hairan juga sebab tidak pernah lagi diminta berbuat demikian selama menginap di hotel Kami akur sahaja.

"Satu jam sahaja untuk makan," beritahu Saffura. Hasrat untuk duduk makan dan berbual lama tidak kesampaian.

Sebaik sampai, kami disambut dan ditunjukkan meja untuk kami duduk jam 8:30 pagi. Hanya kami bertujuh kerana Kak Jamilah tidak dapat ikut serta kerana rawatan mata. Terkejut melihat hampir semua ruang duduk penuh dengan pengunjung, kebanyakannya berkeluarga dengan anak-anak yang masih kecil. Rupanya negeri Selangor mendapat cuti peristiwa, patutlah ramai orang menginap di hotel ini.

Ramainya.

Cari barang di farmasi.

Sejuk sampai berkabus. Pekan lama Teluk Kumbar.

Usai menjamu selera, kami bergerak ke pantai dalam hujan rintik-rintik.

Arah ke kedai makan Salwa Mi Udang.

Dengan Kakcik.

Tidak boleh berjalan di tepi pantai, kami pun meneroka apa yang ada di hotel. Ingat nak tengok view di roof top, malangnya tutup. Petang baru dibuka.

Permainan tradisional.

Gym

Spa

Karaoke pun ada

View laut lepas.

Kakcik

Bilik 1214

Tiga beradik.

Santai

 Jam 11:00 pagi, kami kena mendaftar keluar bukan jam 12:00 ya.

Bilik 1213 dan 1214

Bye Penang.

Pekena pasembor dan mi rebus sebaik sampai di rumah kakak.

Selasa (27/10/2026)

Berehat di rumah kakak.

Rabu (28/10/2026)

Menaiki tren ETS jam 1:15 petang menuju ke KL Sentral. Dapat koc baharu, kami duduk di KOC D yang ada tempat duduk untuk OKU jadi ada ruang luas untuk letak bagasi. Tempat duduk dalam koc ini semuanya bergerak ke hadapan. Ada sedikit perubahan di mana pintu surau dan tandas bersebelahan di Koc C. Tiada lagi ruang untuk duduk makan di kafe. Jadi kena beli dan makan di tempat duduk masing-masing.

Surau dan tandas.

Kafe penuh dengan orang ramai, tak sempat untuk beli kopi kali ini.

Alhamdulillah selamat sampai di rumah jam 6:00 petang.

Moga perjalanan kali ini diberkati dan beroleh ganjaran kebaikan melalui ziarah saudara mara.

Amin.