Rasa Dapurku (284) - Popia Vietnam

BismillahirRahmanirRahim

Popia Vietnam dan Sos Pencicah Ummi,

Aku tidak pernah ke Vietnam, namun yang pernah ke sana ada menyatakan keenakan hidangan popular ini. Aku tidak pernah mencubanya sehinggalah Saffura dan kumpulannya memenangi pertandingan memasak di sekolahnya. Waah pasti senang untuk menyediakannya kerana golongan remaja pun mampu melakukannya.

Mudah sahaja untuk menyediakan popia Vietnam ini, rasanya pula memang sedap jika kena sosnya. Kali ini aku kongsikan cara menyediakan popia Vietnam sahaja kerana sos pencicah sudah sedia ada. Lain kali aku kongsikan pula cara menyediakan sosnya. InsahAllah.

Sos yang sedap.

Resepi Popia Vietnam

Bahan2:

Kulit Popia Vietnam

Udang besar dibuang kulit,direbus dan dibelah dua

Daun Salad

Bihun direndam, direbus dan ditoskan

Daun Pudina

Daun Ketumbar dihiris

Telur dadar dipotong memanjang

Air suam

Bahan yang diperlukan.

Boleh tambah dengan

Lobak merah dihiris memanjang

Timun dihiris memanjang

Isi ketam/ Crabstick

Cara Membuatnya:

1.Masukkan air suam ke dalam bekas yang sesuai untuk merendam kulit popia.

Ini dia kulit popia

2.Ambil sekeping kulit popia, rendam di dalam air dan angkat. Lakukan berulang kali

   sehingga kulit popia agak lembut. Letak di atas pinggan.

Sekejap sahaja kulitnya akan lembut

3.Masukkan sekeping salad, diikuti dengan bihun, daun pudina, daun ketumbar dan 

   telur dadar di bahagian hujung kulit popia. Dihujung satu lagi letakkan udang.

4.Lipat bahagian daun salad dan ketatkan seperti membuat popia. Kemaskan di bahagian

   hujung satu lagi.

Gulung seperti popia

Siap. Sesuai untuk orang nak diet.

Visit My Malaysia (4) - Kuala Kedah

Alhamdulillah. Kali ini aku ingin berkongsi beberapa lokasi menarik di negeri Kedah. Sebut sahaja Kuala Kedah, pasti terbayang Laksa Teluk Kechai, alahai sedapnya. Atau Jeti Kuala Kedah untuk ke Pulau Langkawi. Kuala Kedah  adalah sebuah pelabuhan yang terletak kira-kira 15 km dari Alor Setar.

Kerap juga aku ke Kuala Kedah kerana ada abang yang tinggal di daerah itu. Sempena cuti Hari Raya Haji, kami ke sana. Kali ini sempat kami merayau di kawasan berhampiran Jeti Kuala Kedah.

Masjid Kuala Kedah.

Perahu nelayan

Selepas melewati sekitar jeti, kami terus menaiki Jambatan Tok Pasai. Dari atas jambatan kelihatan Jeti nelayan Kuala Kedah yang luas. Terpandang papan tanda Kota Kuala Kedah. Jom singgah.

Muzium

Dibina pada 1771 semasa zaman pemerintahan Sultan Muhammad Jiwa. Ianya siap semasa pemerintahan Sultan Ahmad Tajuddin ibni Sultan Abdullah Mukarram Shah II pada tahun 1780. Ianya dibina sebagai benteng pertahanan Kedah.

Pintu Gerbang Kadapuri dibina oleh Inggeris

Terdapat pelbagai peninggalan artifak sejarah termasuk meriam.

Rumah api , dibina oleh British dan  masih digunakan sehingga kini

Macam dapur je

Hampir dengan Jeti nelayan dan laluan feri ke Pulau Langkawi.

Pemandangan diambil dari Kota Kuala Kedah

Tapak rumah dan sekolah di sekitar Kota Kuala Kedah

Masuk ke muzium adalah percuma.

Kawasan sekitar Kota Kuala Kedah memang sangat cantik, sesuai untuk berfoto.

Tidak jauh dari Kota Kuala Kedah terdapat kawasan pantai. Pasti kawasan ini meriah dengan hidangan makanan laut di waktu malam. Ada restoran dan kedai ikan bakar.

Marina Kuala Kedah - nampak macam tidak berfungsi.

Kawasan pantai yang tidak sesuai untuk mandi - sekadar menjamu mata di tepi pantai.

Kami meneruskan perjalanan dengan mengambil jalan kampung. Apa yang ditemui amat mengujakan. Sawah pagi nan luas serba kehijauan. Lama juga masa yang diambil untuk sampai ke jalan raya. Jalan di sekitar sawah agak sempit dan hanya boleh dilalui oleh sebuah kereta sahaja. Memang suspen apabila terpaksa mencari ruang di tepi tali air atau sawah apabila ada kereta lain yang mahu melalui jalan yang sama.

Sawah nan luas dan air yang jernih

Jalan di tengah bendang

Ada sedikit masa lagi sebelum malam menjelang. Kami ke bandar Alor Setar untuk melihat Masjid Zahir. Masjid ini adalah antara 10 masjid tercantik di dunia. Waah rugi jika tidak menziarahinya. Dibina pada tahun 1912 dengan dibiayai oleh Tunku Mahmud yang merupakan anak kepada Sultan Tajuddin Mukarram Shah.

Seni bina yang cantik dengan lima kubah yang melambangkan Rukun Islam.

Bahagian dalam yang unik penuh seni.

Menara Alor Setar

Menara Alor Setar di waktu malam.

Selepas menunaikan solat Maghrib, kami ke dataran di seberang jalan yang bertentangan dengan Masjid Zahir. Meriah juga kawasan ini di waktu malam. Dua bangunan menjadi tumpuan kami.

Balai Besar Alor Setar

Galeri Sultan Abdul Halim

 Mencari ruang untuk melawat tempat lain pula di Kedah.InshaAllah.