BismillahirRahmanirRahim
Biasanya Kuih Onde onde atau kuih Buah Melaka berwarna hijau ya. Kali ini aku buat kuih onde-onde warna pink pula. Memang cantik warnanya dan rasanya pun macam onde onde biasa. Paling penting warna cantiknya adalah asli, diambil daripada buah naga yang banyak khasiatnya. Jika ada yang tidak gemar makan buah naga secara mentah, elok juga dibuat kuih onde onde..kan...
Resepi Onde-onde Buah Melaka
Bahan2:
1/2 biji buah naga
1/2 cawan air
2 cawan tepung pulut (tambah lagi jika perlu)
Gula Gerek/Melaka ( dihiris)
Kelapa parut *(putih sahaja)
Sedikit garam*
Cara Membuatnya:
1.Kisar buah naga bersama air, tapis.
2.Masukkan tepung pulut ke dalam bekas dan tambah air buah naga sambil digaul. Masukkan air sehingga membentuk doh yang boleh diuli (tak lekat di tangan). Uli sebentar dan biarkan lebih kurang 20 minit.
3.Ambil sedikit doh mengikut saiz yang dikehendaki. Masukkan gula di tengah dan bentuk jadi bulat.
4.Rebus air di dalam periuk sehingga mendidih. Masukkan onde-onde tadi dan masak sehingga timbul, biar lama sedikit supaya gula di dalamnya betul-betul cair. Angkat dan tapis.
5.Gaulkan dengan kelapa yang dicampur garam.
Dah siap.
Gula Gerek/Melaka ( dihiris)
Kelapa parut *(putih sahaja)
Sedikit garam*
Cara Membuatnya:
1.Kisar buah naga bersama air, tapis.
2.Masukkan tepung pulut ke dalam bekas dan tambah air buah naga sambil digaul. Masukkan air sehingga membentuk doh yang boleh diuli (tak lekat di tangan). Uli sebentar dan biarkan lebih kurang 20 minit.
3.Ambil sedikit doh mengikut saiz yang dikehendaki. Masukkan gula di tengah dan bentuk jadi bulat.
4.Rebus air di dalam periuk sehingga mendidih. Masukkan onde-onde tadi dan masak sehingga timbul, biar lama sedikit supaya gula di dalamnya betul-betul cair. Angkat dan tapis.
5.Gaulkan dengan kelapa yang dicampur garam.
Dah siap.
