BismillahirRahmanirRahim
Resipi asal ialah Kuih Ketayap Menjala Hati dari FB adikfoods. Teruja apabila melihat kuih ketayap yang cantik. Sebenarnya KakJee suka juga kuih ni tapi apabila siap rupanya pasti kurang memuaskan hati. Bila nampak aje gambar Kuih Ketayap Menjala Hati di FB terus jatuh hati.
Walau bagaimanapun KakJee tidak lah ikut resipinya 100% kerana KakJee mahu warna hijau yang asli. Sebolehnya KakJee cuba elak menggunakan pewarna tiruan. Tapi dari segi kuantiti bahan masih guna resipi yang sama bagi kulitnya. Untuk inti pun KakJee guna resipi sendiri seperti yang sedia ada di dalam blog ini.
Resipi Kuih Ketayap
Bahan2:
Inti
1 biji kelapa parut
1 cawan gula merah
1/3 cawan gula putih
1 sudu besar tepung gandum
1 helai daun pandan.
2 cawan air
1.Masak air, gula merah, gula putih dan daun pandan sehingga gula larut.Tapis.
2.Masukkan kelapa parut dan air gula dalam kuali, kacau sehingga agak kering dan masukkan tepung.Kacau lagi hingga sebati.Angkat dan sejukkan.
* boleh guna kelapa parut segera tetapi tambah santan.
Kulit Ketayap
2 cawan tepung gandum
2 cawan air daun pandan (pandan biasa dan pandan serani)
1 biji telur
2 sudu minyak masak
200 ml kotak santan (ganti dengan susu segar)
1 sudu kecil garam.
Kisar semua bahan diatas dan tapis.
* Guna bahan yang sama kecuali air daun pandan tetapi 1/3 daripada kuantiti di atas untuk menyediakan adunan roti jala yang berwarna putih.Masukkan dalam acuan roti jala.
*Resipi asal hanya asingkan sedikit adunan untuk bahagian roti jala. Selebihnya ditambah pewarna hijau.
Cara Membuatnya:
1.Panaskan kuali, sapu sedikit minyak jika perlu. Masukkan adunan roti jala. Diikuti dengan adunan ketayap. Lenggangkan supaya sekata.Biarkan sehingga masak dan angkat.
2.Biarkan sekejap dan masukkan inti. Lipat bahagian kiri dan kanan kemudian gulungkan.
Resipi Kuih Ketayap
Bahan2:
Inti
1 biji kelapa parut
1 cawan gula merah
1/3 cawan gula putih
1 sudu besar tepung gandum
1 helai daun pandan.
2 cawan air
1.Masak air, gula merah, gula putih dan daun pandan sehingga gula larut.Tapis.
2.Masukkan kelapa parut dan air gula dalam kuali, kacau sehingga agak kering dan masukkan tepung.Kacau lagi hingga sebati.Angkat dan sejukkan.
* boleh guna kelapa parut segera tetapi tambah santan.
Kulit Ketayap
2 cawan tepung gandum
2 cawan air daun pandan (pandan biasa dan pandan serani)
1 biji telur
2 sudu minyak masak
200 ml kotak santan (ganti dengan susu segar)
1 sudu kecil garam.
Kisar semua bahan diatas dan tapis.
* Guna bahan yang sama kecuali air daun pandan tetapi 1/3 daripada kuantiti di atas untuk menyediakan adunan roti jala yang berwarna putih.Masukkan dalam acuan roti jala.
*Resipi asal hanya asingkan sedikit adunan untuk bahagian roti jala. Selebihnya ditambah pewarna hijau.
Cara Membuatnya:
1.Panaskan kuali, sapu sedikit minyak jika perlu. Masukkan adunan roti jala. Diikuti dengan adunan ketayap. Lenggangkan supaya sekata.Biarkan sehingga masak dan angkat.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan