BismillahirRahmanirRahim
Alhamdulillah ...akhirnya jadi juga cheese cake tanpa bakar. Pernah menyediakan Cheese Cake Mangga namun agak lembut hingga sukar untuk dipotong. Ketika itu kami masih lagi di Riyadh. Percubaan pertama yang gagal mematahkan semangat aku.
Sempena hari jadi Saffura pada hujung minggu lepas, aku nekad untuk mencuba lagi. Pasti kek hari jadi buatan sendiri lebih disukai berbanding dengan kek yang dibeli. Kebetulan pula ada biskut oreo, dapat aku gunakan untuk dijadikan base cheese cake.Kali ini aku menggunakan gelatin jenis Halagel. Lama juga gelatin tersebut tersadai di dalam peti sejuk.
Resepi Oreo Cheese Cake
Bahan2:
250 gram cream cheese (Tatura)
250 gram whipping cream
21 gram gelatin (Halagel)
1/4 cawan susu pekat
1 sudu besar perahan lemon
1 sudu teh esen vanila
1 bungkus biskut oreo
50 gram mentega - dicairkan
Cara Membuatnya:
1.Kisar biskut oreo sehingga halus.Gaulkan bersama mentega cair sehingga boleh dibentuk.
Asingkan sedikit untuk dimasukkan ke dalam adunan atas kek.
2.Alas acuan dengan kertas pembakar (baking paper).Tekan adunan(1) di dasar loyang
sehingga rata. Masukkan ke dalam peti sejuk.
3.Larutkan gelatin di dalam sedikit air, ketepikan.
4.Untuk bahagian atas, pukul whipping cream sehingga bertanduk atau kembang. Masukkan
cream cheese, susu pekat, perahan lemon dan esen vanilla dan pukul sehingga sebati.
5.Akhir sekali masukkan bancuhan gelatin dan baki biskut oreo yang dikisar. Kacau
sehingga sebati.
4.Masukkan adunan ke dalam acuan yang berisi biskut tadi. Masukkan ke dalam peti sejuk
dan biarkan sehingga keras sehingga boleh dipotong.
 |
| Hiaslah sesuka hati. |
Tiada ulasan:
Catat Ulasan