Rasa Dapurku (313) - Kuih Bom Keledek

BismillahirRahmanirRahim

Sebenarnya aku tidak perasan pun kewujudan Kuih Bom yang boleh dibuat dengan menggunakan keledek. Bukan apa kadang-kadang buntu juga untuk membuat kuih daripada keledek. Kuih Keria, Kuih Badak, Keledek Goreng, Sira Keledek, Pengat Keledek, Kuih Cek Mek Molek sudah biasa dibuat. Tetiba terpandang Kuih Bom Keledek dalam FB. Apa lagi cuba jelah.Memang sedap.

Resepi Kuih Bom Keledek

Bahan Untuk Kulit

500 g keledek oren

1 cawan tepung gandum

Sedikit garam

Bijan secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Bahan Untuk Inti

1 cawan kelapa parut (putih sahaja)

1/2 cawan gula merah

1/2 cawan air

1 helai daun pandan

Sedikit tepung gandum

Cara Membuatnya:

1.Masak air bersama gula merah dan daun pandan sehingga mendidih. Masukkan kelapa

   parut dan kacau hingga kering. Masukkan tepung gandum dan kacau hingga rata. Sejukkan.

2.Kupas kulit keledek. Potong kecil dan kukus sehingga masak.

3,Lenyek keledek hingga tidak berketul, tambah tepung gandum dan gaulkan sebati.

   Rehatkan sebentar.

4.Ambil sedikit adunan dan leperkan, masukkan inti.Bentukkan menjadi bebola kecil dan 

   golekkan atas bijan.

5.Goreng dengan api sederhana sehingga masak. 

Sudah siap,

Mudah disediakan dan sedap rasanya