Rasa Dapur KakJee (401) - Kerabu Pamelo

BismillahirRahmanirRahim

Pertama kali makan Kerabu Pamelo atau Kerabu Buah Limau Bali di De Wan 1958 by Chef Wan Bangi. Hidangan pemula yang begitu sedap sehingga KakJee tak boleh nak berhenti makan. Rasa manis, pedas dan masam bersatu dengan begitu enak. Dah habis satu mangkuk baru berhenti...hihi.

Kebetulan suami KakJee beli buah limau bali ini dan berwarna pink pula, memang sesuai untuk dibuat kerabu. KakJee carilah kat Google, pelbagai cara menyediakannya. Gabungkan ikut bahan lain yang ada di rumah. Inilah hasilnya. Jom tengok resipinya. Sebelum tu kita tengok cara potong buahnya.

Resipi Kerabu Pamelo

Bahan-bahan:

Bahan untuk dihiris halus

2 helai daun kaduk

Sedikit daun ulam raja

Sedikit bunga kantan

3 biji cili padi

Sebatang serai

1/2 biji bawang besar

Bahan ditumbuk/kisar

1/2 biji bawang besar

2 biji cili merah

Bahan lain

Jus lemon atau limau kasturi

Garam 

Gula

Belacan (jika suka - saya tak letak)

Cara Membuatnya :

Gaulkan semua bahan yang disediakan di atas dan perisakan dengan garam dan gula.

Siap untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba.