Rasa Dapurku (229) - Ayam Goreng Berempah.

 Ayam Goreng Berempah.

BismillahirRahmanirRahim

Abu Hurairah RA meriwayatkan daripada Rasulullah SAW. Baginda bersabda,

"Telah datang kepada kalian bulan Ramadan, bulan penuh berkat yang di dalamnya Allah mewajibkan puasa, pintu-pintu syurga dibuka, pintu-pintu neraka ditutup dan syaitan-syaitan diikat. Di dalamnya ada satu malam yang lebih baik daripada seribu bulan. Barang siapa yang tidak mendapat kebaikan (Ramadan)nya, sungguh dia telah rugi." [HR:Ahmad]

Enak dimakan bersama nasi lemak atau dimakan begitu sahaja.

Resepi kali ini aku sediakan atas permintaan ahli dalam rumah. Aku pun dengan yakin mencari di dalam blog milikku...Ayam Goreng Berempah Memory Ziasaf. Tidak ada rupanya. Ehhhhmmm terpaksalah merayau di google.. Aku pun mencari resepi yang memerlukan bahan-bahan yang sedia ada di dapur. Aku gandingkan dengan nasi lemak untuk berbuka puasa.Mengancam.

Resepi Ayam Goreng Berempah.

Bahan2:

1/2 ekor ayam dipotong  ikut saiz yang disukai

2 sudu besar serbuk kari daging jenama ADABI

1 sudu besar serbuk cili

Garam

2-3 helai daun limau purut dihiris halus

Daun kari

Minyak masak

Bahan Kisar Kasar

1/2 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

2 inci halia

2 inci lengkuas

2 inci kunyit hidup

2 batang serai

Bahan Kisar Halus

2 sudu besar biji ketumbar

1 sudu kecil jintan manis

1 sudu kecil jintan putih

Disangai dan dikisar kering.

Cara Membuatnya:

1.Masukkan ayam yang telah dibersihkan ke dalam sebuah bekas.

2.Campurkan bahan kisar, rempah,serbuk cili, garam dan daun

   limau purut. Gaul rata dan perap sekurang-kurangnya selama 1 jam.

3.Panaskan minyak masak di dalam kuali. Goreng ayam sehingga

   masak bersama daun kari.

4.Angkat dan sedia untuk dihidang.