Dapurku D'Riyadh (132) - Kuih Tempek @ Lempeng Pisang

Bismillahirrahmanirrahim.

Minggu lepas dapat beli buah Pisang Awak  dan daun pisang dari Lulu Hypermarket. Jemput-jemput pisang dan lepat pisang sudah pun dibuat. Ehmm..aku pun menghabiskan stok pisang yang berbaki dengan membuat tempek @ lempeng pisang pula. Disebabkan daun pisang yang beli agak kecil saiznya jadi aku gunakan untuk melapik tempek @ lempeng yang aku buat. Dalam kesejukan pagi hari Sabtu, aroma daun pisang yang dibakar bersama lempeng pisang begitu menambat selera. 

Resepi Tempek @ Lempeng Pisang

Bahan2:

6 biji pisang awak

1 cawan tepung gandum

2-3 sudu besar kelapa segar/kering

Sedikit garam

2-3 sudu besar gula pasir

Sedikit minyak

Sedikit air

Cara Membuatnya:

1.Lecek sehingga halus pisang di dalam sebuah

   bekas. Masukkan semua bahan lain dan kacau

   sehingga sebati.

2.Panaskan frying pan dan letakkan sedikit

   minyak.

3.Letakkan daun pisang dan masukkan adunan

   lempeng pisang dan ratakan. Biarkan sehingga

   keperangan.

4.Letakkan sehelai daun pisang di atanya 

   sebelum membalikkan lempeng tersebut.

5.Angkat apabila bahagian yang diterbalikkan

   juga keperangan. Ulang sehingga habis.

6.Hidang sewaktu masih panas.

Menyihatkan dan sedap.