BismillahirRahmanirRahim
Assalamualaikum
Lama KakJee tidak berkongsi resipi di sini. Insaf pula. Dengan tercetusnya beberapa peristiwa di bumi Malaysia tercinta tentang isu makanan yang bersih dan halal, KakJee terpanggil untuk aktif kembali. Bermaksud, rajin memasak dan berkongsi resipi melalui bolg kesayangan ini.
Tidak dinafikan beberapa tahun kebelakangan ini, KakJee lebih banyak memberi tumpuan terhadap penulisan dan penerbitan buku-buku travelog sehingga terabai pengisian melalui blog ini. Tibalah masanya untuk KakJee kembali berblog. Diharap pengunjung blog ini sudi untuk setia menatap coretan KakJee. Insya-Allah.
Baru-baru ini Kak Jee ke MAHA 2024, dapat beli nanas yang comel saiznya dan manis rasanya. RM10.00 untuk empat biji. Murah! Teringin pula nak buat masak lemak dengan ikan kering. Kebetulan ada stok ikan talang kering. Jom tengok resipinya.
Resipi Masak Lemak Cili Api Nanas Sama Ikan Kering
Bahan2:
1 biji buah nanas, dibuang kulit dengan bersih, dibelah dua dan dipotong
4-5 keping ikan talang kering direndam sebentar
10 biji cili api
1 inci kunyit hidup
1 keping asam keping
1 cawan santan pekat
1 cawan santan cair
1 batang serai diketuk
Garam jika perlu
Cara membuatnya:
1. Cili padi dan kunyit hidup dikisar atau ditumbuk.
2. Masukkan bahan kisar, serai, ikan kering, santan cair,dan nanas dalam periuk dan masak sehingga nanas empuk. Masukkan asam keping.
3. Masukkan santan pekat dan garam jika perlu. Kacau sehingga mendidih dan padamkan api.
Siap! Mudah je.
Selamat mencuba,
Tiada ulasan:
Catat Ulasan